Posts Tagged ‘Śliwki’

Nalewka ze śliwek mirabelek

Mirabelki są śliwkami bardzo rozpowszechnionymi w naszym kraju. Oprócz sadów często można je spotkać przy drogach, w ogrodach gdzie sobie świetnie radzi. Owocuje bardzo chętnie, często aż ugina się pod ciężarem śliwek. Owoce żółte lub czerwone nadają się do wyrobu nalewki.

  • 1 kg śliwek mirabelek
  • 0,75 l spirytusu 95%
  • 1 kg cukru
  • 0,5 litra wody
  • kawałek cytryny lub 2 goździki lub kawałek laski wanilii (do wyboru)

Śliwki umyć i wypestkować. Włożyć do słoja i zasypać cukrem. Zostawić na ok tydzień aby cukier się rozpuścił. Wlać spirytus i wybraną przyprawę. Słój zamknąć szczelnie i odstawić na miesiąc. Zlać nalew a owoce zlać wodą, którą po tygodniu połączyć z nalewem. Odstawić na miesiąc do sklarowania. Klarowną nalewkę przefiltrować i rozlać do butelek.

Nalewka ze śliwek mirabelek ma kwaskowaty smak i piękny cytrynowy kolor.


Następna strona »