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Licor de tocino

Receta de tintura de frutos secos

Receta de tintura de frutos secos

El Bakaliowa nalewka es un alcohol seco que recuerda al starka, un vodka seco tradicional producido en Polonia, Lituania y Rusia.

  • 60 dag de frutos secos (sultanas, higos secos, albaricoques, dátiles, papaya, piña, peras, manzanas, plátanos)
  • 2 hojas de laurel
  • 1,5 litros de alcohol 95%
  • 0,5 litros de vodka
  • 0,5 litros de agua

Mezclar el spiritus con el agua y dejarlo reposar durante 24 horas. Viértalo sobre las nueces y las hojas de laurel. Después de 5 semanas, vierta el licor y vierta el vodka sobre las nueces. Después de 4 semanas, vierta la segunda infusión y combínela con la primera. Después de dos meses de clarificación, vierta cuidadosamente el sedimento y filtre. El licor es mejor después de medio año de envejecimiento.

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