Licor de tocino
Receta de tintura de frutos secos
El Bakaliowa nalewka es un alcohol seco que recuerda al starka, un vodka seco tradicional producido en Polonia, Lituania y Rusia.
- 60 dag de frutos secos (sultanas, higos secos, albaricoques, dátiles, papaya, piña, peras, manzanas, plátanos)
- 2 hojas de laurel
- 1,5 litros de alcohol 95%
- 0,5 litros de vodka
- 0,5 litros de agua
Mezclar el spiritus con el agua y dejarlo reposar durante 24 horas. Viértalo sobre las nueces y las hojas de laurel. Después de 5 semanas, vierta el licor y vierta el vodka sobre las nueces. Después de 4 semanas, vierta la segunda infusión y combínela con la primera. Después de dos meses de clarificación, vierta cuidadosamente el sedimento y filtre. El licor es mejor después de medio año de envejecimiento.