Recette de liqueur de menthe au basilic

La liqueur de menthe au basilic est une variante de la traditionnelle liqueur de menthe assaisonné de basilic. La menthe assaisonnée au basilic prend une saveur intéressante, sèche et forte.

La liqueur est simple à fabriquer et mûrit rapidement. Il peut être consommé après seulement trois mois.

• 4 brins de menthe
• 1 brin de basilic
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 2 tasses d'eau
• ½ litre d'alcool

Faites bouillir l'eau avec le sucre, laissez refroidir. Versez le sirop et l'alcool sur la menthe et le basilic. Mettez-le de côté pendant un mois. Après un mois, filtrez et tamisez les herbes. Versez la liqueur dans des bouteilles et mettez-la à maturation pendant deux mois. La teinture a un goût sec. Vous pouvez bien sûr utiliser plus de sucre.