Canneberge

Recette de la liqueur de canneberge

Les canneberges sont des fruits forestiers d'une belle couleur rouge. Ils sont riches en vitamines A et C. Leurs ingrédients améliorent l'état des personnes exposées au stress, aux maladies cardiovasculaires et à certains cancers. Les plats à base de canneberges favorisent non seulement la digestion, mais détruisent également les bactéries nocives du système digestif, notamment Helicobacter pylori, responsable des ulcères de l'estomac.

La liqueur de canneberge n'est pas seulement saine, elle est aussi savoureuse et originale. Il a une couleur rouge profond et un goût légèrement acide et rafraîchissant. Il est parfait pour les boissons, par exemple avec du jus d'orange.

• 6 tasses de canneberges
• 0,5 l esprit 95%
• 0,5 l de vodka 40%
• 2 tasses de sucre
• verre d'eau

Broyez les canneberges rincées dans un hachoir à viande. Mettez le mélange dans un bocal, ajoutez de l'alcool, fermez hermétiquement et laissez reposer pendant quinze jours. Versez le contenu du bocal à travers une passoire garnie de tétra ou de lin, filtrez fortement. Ajoutez la vodka et le sirop chaud fait d'eau et de sucre, mélangez. Après un mois, filtrez, versez dans des bouteilles et laissez reposer pendant six mois.