Ricetta per la tintura di buccia d'arancia

Le bucce d'arancia e di limone finiscono spesso nel cestino dei rifiuti. Se hai una bottiglia di vodka e un pezzo di radice di zenzero a portata di mano, puoi fare una tintura riscaldante, che è perfetta per le serate autunnali e invernali.

• bucce di due arance o limoni
• 2 dag di radice di zenzero fresco
• 0,7 l di vodka
• circa 0,25 kg di zucchero

Unire le bucce di aldebo (strato bianco) di agrumi sbucciate con lo zenzero affettato e versare nel liquore per una settimana. Dopo una settimana, versare il liquore e addolcire come richiesto. Si può anche scegliere di non aggiungere alcuno zucchero. Questo produrrà una tintura amara e secca. La tintura dovrà essere chiarificata per un mese. Come ogni liquore allo zenzero, la nalewka fatta con bucce d'arancia o di limone precipita i sedimenti e richiede il filtraggio.