ローズヒップチンキ
ローズヒップチンキのレシピ
ローズヒップは、ビタミンCの最大の供給源の一つです。このビタミンはカシスの10倍も含まれています。たった3つの果物で、この重要なビタミンの1日の必要量を満たすことができます。ローズヒップチンキは体を驚くほど強化してくれます。ですから、チンキ剤で構成された救急キットを用意する場合は、ローズヒップを忘れてはいけません。
このチンキは、透明にするのが非常に難しいので、かなり面倒ですが、すでに述べた健康特性に加えて、味も美味しく、花と蜂蜜の香りと深いピンク色のハーブのような色をしているので、努力する価値はあります。
- 1 kg ローズヒップ(全体
- 1リットルのアルコール 50%
- マルチフラワーの蜂蜜1.5カップ
- レモン半個分の果汁
このチンキを作るには、初霜の後に収穫されたローズヒップが最適です。果物を1日冷凍庫に入れておけば、自然の助けになります。端は実から外しておく。真ん中の種も取り除くことを勧める人もいます。しかし、これは面倒な作業であり、原則的には必要ありません。
スライスしたローズヒップにアルコールを注ぎ、しっかりと閉めて暗い場所で1ヶ月間放置する。お酒を注ぎ、グラス1杯の熱湯を実にかけ、1週間放置する。1週間後に液を流し、果実を軽く絞ります。ハチミツを液体に溶かし、レモン汁を加えて、インフュージョンと合わせる。6ヶ月間の休養。沈殿物が発生した場合は、ろ過してください。