Receita de licor de groselha vermelha

As groselhas vermelhas são uma fruta popular cultivada em jardins domésticos e loteamentos. O gosto azedo faz com que não sejam muitos amadores, o que é uma pena. As groselhas vermelhas são uma fonte de vitaminas C e PP, potássio, cálcio e fósforo. Vale a pena, portanto, tomar alguns momentos para preparar uma tintura com uma bela cor vermelho claro, deliciosa no paladar e trazendo alívio aos problemas digestivos e à exaustão.

• 1 kg de groselha
• 1,5 litros de bebida espirituosa 70%
• 1 kg de açúcar
• meio pau de baunilha

As groselhas usadas para fazer a tintura devem estar maduras. Escolher, remover as hastes, lavar e drenar. Despeje em um frasco junto com a baunilha e despeje em espírito. Maduro em um lugar quente e ensolarado durante um mês. Sacudir o frasco a cada poucos dias. Após um mês, despeje o licor e polvilhe a fruta com açúcar. Quando o açúcar se dissolver, despeje na infusão. Depois de alguns dias você pode filtrar a tintura e despejá-la em garrafas. A tintura de groselha amadurece por pelo menos 3 meses. Um amadurecimento mais longo, naturalmente, fará com que seja melhor.