Виноградный ликер с черносливом
Рецепт приготовления виноградного ликера с черносливом
Идеальное время для приготовления наливки - на рубеже лета и осени, когда созревает виноград и сливы. Вы можете купить эти фрукты практически за бесценок, поскольку в это время они сильно созревают. Рецепт довольно прост, и вы сможете насладиться эффектом уже через 4 месяца.
- ½ кг темного винограда
- ½ кг светлого винограда
- ½ кг любого чернослива
- ½ чашки кишмиша
- 1 лимон
- ½ кг сахара
- ½ л воды
- 1 л спирта 95%
Тщательно вымойте фрукты. Удалите косточки из слив, разрежьте виноград пополам и положите в большую банку. Добавить ошпаренный кишмиш и лимонный сок. Приготовьте сироп из воды и сахара, а когда он остынет, соедините его со спиртом и вылейте на фрукты. Мацерация должна продолжаться в течение 5 недель. По истечении этого времени слить ликер, процедить, отфильтровать и разлить по бутылкам. Ликер должен храниться в течение 3 месяцев.
Цвет виноградного ликера со сливами зависит от цвета используемых фруктов.