Рецепт приготовления ликера из красной смородины

Красная смородина - популярный фрукт, выращиваемый в домашних садах и на приусадебных участках. Кислый вкус делает их не слишком любимыми, что очень жаль. Красная смородина является источником витаминов С и РР, калия, кальция и фосфора. Поэтому стоит потратить несколько минут, чтобы приготовить настойку красивого светло-красного цвета, приятную на вкус и приносящую облегчение при проблемах с пищеварением и истощении.

• 1 кг смородины
• 1,5 литра спирта 70%
• 1 кг сахара
• половина палочки ванили

Смородина, используемая для приготовления настойки, должна быть спелой. Переберите их, удалите стебли, вымойте и слейте воду. Вылейте в банку вместе с ванилью и залейте спиртом. Созревают в теплом, солнечном месте в течение месяца. Встряхивайте банку каждые несколько дней. Через месяц слейте ликер и посыпьте фрукты сахаром. Когда сахар растворится, влейте настой. Через несколько дней настойку можно профильтровать и разлить в бутылки. Настойка красной смородины созревает не менее 3 месяцев. Более длительное созревание, конечно, сделает его лучше.