Рецепт приготовления клубничного ликера

• 1 кг клубники
• ½ кг сахара
• 1 л водки
• чайная ложка лимонной кислоты

Соберите свежую клубнику прямо из леса, промойте и слейте воду. Положите их в банку и залейте спиртом. Закройте банку и поставьте ее в солнечное место. Через 12 или максимум 24 часа процедите ликер через плотную марлю или фильтровальную бумагу (слишком долгое вымачивание клубники в алкоголе сделает ликер горьким на вкус). Приготовьте сироп из сахара, стакана воды и лимонной кислоты (лимонная кислота сохранит цвет). Смешайте горячий сироп с настойкой, разлейте в темные бутылки и быстро поставьте их в холодную воду, закупорьте бутылки. Клубничный ликер пригоден к употреблению после двухмесячной выдержки.