Рецепт приготовления клубничного ликера

1 кг клубники

• ½ л водки
• ½ l дух
• ½ кг сахара
• чайная ложка лимонной кислоты

Спелую клубнику тщательно вымойте, очистите от плодоножек, просушите. Залейте фрукты спиртом в большой банке и оставьте в солнечном месте. Через 24 часа слить ликер через фильтровальную бумагу или плотную марлю. Вскипятите сахар со стаканом воды. Смешайте настойку с горячим сиропом, постоянно помешивая. Добавьте лимонную кислоту для сохранения цвета настойки. Перемешанный и охлажденный разлить в бутылки. Клубничная наливка готова к употреблению после месяца выдержки. Чем дольше он сохраняется, тем лучше.