醋栗和樱桃利口酒的配方

醋栗和樱桃利口酒以一种独特的方式结合了醋栗的酸味和樱桃的甜味。其颜色取决于樱桃的颜色。它可以用红醋栗和白醋栗制作。如果你决定使用白醋栗，你也应该选择浅色樱桃。

• 1公斤的樱桃
• 0,5公斤红醋栗
• 25公斤的糖
• 1升酒精95%
• 1升的水

将水与酒精混合，放置24小时。洗净并擦干水果。樱桃去核，去掉十字架上的梗，略微压碎。把水果放进罐子里，倒入酒精。在远离阳光的地方浸泡一个月后，将酒倒掉，用糖覆盖水果。放置一个星期，让水果出汁。不时摇晃罐子。一周后，倒掉糖浆，过滤掉果汁。在水果中加入0.5升的水，再放置一周。过了这个时间，倒掉果汁，它应该与糖浆和利口酒相结合。搁置约3个月以澄清。清澈的利口酒被过滤并倒入瓶子。