Рецепт приготовления малинового и вишневого ликера

Малиново-вишневый ликер сочетает в себе сладость малины и терпкость вишни. Он имеет красивый фиолетовый цвет.

• 1 кг малины
• ½ кг вишни без косточек
• ½ кг сахара
• 1 литр спирта 95%

Выложите малину в блюдо и посыпьте сахаром. Подождите, пока они выпустят свой сок. Встряхивайте банку каждый день. Когда сахар полностью растворится, соберите сок и аккуратно отожмите малину через марлю.

Переложите вишни в чистую емкость, залейте спиртом и оставьте на месяц. По истечении этого времени соберите ликер, который необходимо соединить с малиновым сиропом. Если вам кажется, что ликер слишком крепкий, можно добавить водку. Разлить в бутылки, закупорить и оставить на три месяца для отстаивания. По истечении этого времени слить с осадка, профильтровать и отставить в сторону для созревания. Вишневый и малиновый ликер лучше всего подходит после 6 месяцев выдержки.

Налейте водку на вишни, использованные в ликере. Через месяц у вас получится вкусная настойка.