Recette de la liqueur de groseille

Les groseilles rouges sont un fruit populaire cultivé dans les jardins familiaux et les jardins ouvriers. Le goût acide fait qu'ils n'attirent pas beaucoup d'amateurs, ce qui est dommage. Les groseilles rouges sont une source de vitamines C et PP, de potassium, de calcium et de phosphore. Il vaut donc la peine de prendre quelques instants pour préparer une teinture d'une belle couleur rouge clair, au goût délicieux, qui soulage les problèmes digestifs et l'épuisement.

• 1 kg porzeczek
• 1,5 litre d'alcool 70%
• 1 kg de sucre
• moitié d'un bâtonnet de vanille

Les groseilles utilisées pour la fabrication de la teinture doivent être mûres. Cueillez-les, enlevez les tiges, lavez-les et égouttez-les. Versez dans un bocal avec la vanille et versez l'alcool. Faites mûrir dans un endroit chaud et ensoleillé pendant un mois. Secouez le bocal tous les quelques jours. Après un mois, versez la liqueur et saupoudrez les fruits de sucre. Lorsque le sucre se dissout, versez l'infusion. Après quelques jours, vous pouvez filtrer la teinture et la verser dans des bouteilles. La teinture de groseille mûrit pendant au moins 3 mois. Une maturation plus longue le rendra, bien sûr, meilleur.