Клюква

Рецепт приготовления клюквенного ликера

Клюква - это лесные плоды красивого красного цвета. Они богаты витаминами А и С. Их ингредиенты улучшают состояние людей, подверженных стрессам, сердечно-сосудистым заболеваниям и некоторым видам рака. Блюда с клюквой не только поддерживают пищеварение, но и уничтожают вредные бактерии в пищеварительной системе, в том числе Helicobacter pylori, ответственную за язву желудка.

Клюквенный ликер не только полезен, но также вкусен и оригинален. Он имеет насыщенный красный цвет и слегка кисловатый, освежающий вкус. Он идеально подходит для напитков, например, с апельсиновым соком.

• 6 чашек клюквы
• 0,5 л спирт 95%
• 0,5 л водки 40%
• 2 чашки сахара
• стакан воды

Измельчите промытую клюкву в мясорубке. Положите смесь в банку, добавьте спирт, плотно закройте и оставьте на две недели. Вылейте содержимое банки через сито, выстланное тетрой или льном, сильно процедите. Добавьте водку и теплый сироп, приготовленный из воды и сахара, перемешайте. Через месяц процедите, перелейте в бутылки и оставьте настаиваться на шесть месяцев.