Receta de licor de frambuesa

Las frambuesas se utilizan desde hace mucho tiempo en la medicina popular. Contienen mucha vitamina C y tienen un efecto tónico y calentador. La tintura de frambuesa, además de tener un buen sabor, alivia los resfriados de otoño e invierno. Además, la tintura de frambuesa es beneficiosa para la aterosclerosis y la hipertensión.

Necesitará: frambuesas, alcohol 95%, azúcar.

Poner las frambuesas limpias en un tarro y espolvorear con azúcar: 25 dag de azúcar por cada litro de frambuesas. El tarro no tiene que estar bien cerrado, el cierre debe proteger contra los insectos y el polvo. Póngalo en un lugar oscuro y espere de 3 a 5 días hasta que las frutas estén cubiertas de jugo. Agitar el frasco de vez en cuando. Cuando obtengas el zumo, vierte el contenido del tarro a través de un colador forrado con una gasa y exprime las frambuesas. Mezclar el zumo con el alcohol hasta obtener un licor de la potencia deseada. Apartar para aclarar.

El licor de frambuesa tiene un color púrpura y un aroma a frambuesa. Es ideal para las tardes de invierno y otoño, cuando se necesita algo que nos caliente, ya sea añadido al té o bebido en un vaso.