Рецепт приготовления малинового ликера

Малина издавна используется в народной медицине. Они содержат много витамина С и обладают тонизирующим и согревающим действием. Малиновая настойка, не только приятная на вкус, приносит облегчение при осенних и зимних простудах. Кроме того, настойка малины полезна при атеросклерозе и гипертонии.

Вам потребуются: малина, спирт 95%, сахар.

Очищенную малину уложите в банку и пересыпьте сахаром - 25 даг сахара на каждый литр малины. Банка не обязательно должна быть плотно закрыта, закрытие должно защищать от насекомых и пыли. Поставьте его в темное место и подождите 3-5 дней, пока плоды не покроются соком. Время от времени встряхивайте банку. Когда вы получите сок, вылейте содержимое банки через сито, выстеленное марлей, и отожмите малину. Смешайте сок со спиртом до получения ликера желаемой крепости. Отложите в сторону для осветления.

Малиновый ликер имеет фиолетовый цвет и малиновый аромат. Он идеально подходит для зимних и осенних вечеров, когда вам нужно что-то согревающее, добавляемое в чай или выпиваемое из стакана.