Рецепт ликера из слив рожкового дерева

Черные сливы очень популярны в нашей стране. Они благотворно влияют на нервную систему, психическое состояние, повышают работоспособность организма, улучшают работу почек и кишечника. Вещества, содержащиеся в сливе, нейтрализуют свободные радикалы и тем самым предотвращают атеросклероз и сердечные заболевания, а также замедляют старение кожи. Этими свойствами обладают не только свежие фрукты. Аналогичным действием обладают сухофрукты, компоты и, конечно же, настойки.

Ликер, приготовленный по следующему рецепту, имеет насыщенный золотисто-сливовый цвет, аромат свежих фруктов и восхитительный вкус.

• 1,5 кг угольных слив
• 2 л спирта 60-65%
• 20 даг сахара
• специи: 2 гвоздики, щепотка корицы, щепотка мускатного ореха

Очистите спелые сливы, разделите каждую на две части. Залейте фрукты спиртом и оставьте в темном месте на 2 месяца. По истечении этого времени слейте ликер. Добавьте к сливам специи и сахар. Оставьте примерно на 2 недели, пока сахар не растворится. Встряхивайте банку каждые несколько дней. Слейте сироп и соедините с настоем. После трех месяцев осветления профильтруйте и оставьте отдыхать на 6 месяцев.