Nalewka truskawkowa

  • 1 kg truskawek
  • ½ l wódki
  • ½ l spirytusu
  • ½ kg cukru
  • łyżeczka kwasku cytrynowego

Dojrzałe truskawki umyć dokładnie, obrać z szypułek, osuszyć. Wsypać owoce do dużego słoja zalać alkoholem, pozostawić w słonecznym miejscu. Po 24 godzinach przez bibułkę filtracyjną lub gęstą gazę zlać nalew. Zagotować cukier ze szklanką wody. Nalewkę zmieszać z gorącym syropem ciągle mieszając. Aby zachować kolor nalewki dodać kwasek cytrynowy. Wymieszany i schłodzony rozlać do butelek. Nalewka truskawkowa jest gotowa do spożycia po miesiącu leżakowania. Im leży dłużej tym lepsza.