Receta de licor de grosellas rojas

Las grosellas rojas son una fruta muy popular que se cultiva en los huertos domésticos y en las huertas. El sabor agrio hace que no haya demasiados aficionados, lo cual es una pena. Las grosellas rojas son una fuente de vitaminas C y PP, potasio, calcio y fósforo. Por lo tanto, vale la pena tomarse unos minutos para preparar una tintura con un hermoso color rojo claro, de delicioso sabor y que alivia los problemas digestivos y el agotamiento.

• 1 kg de grosellas
• 1,5 litros de alcohol 70%
• 1 kg de azúcar
• media rama de vainilla

Las grosellas utilizadas para hacer la tintura deben estar maduras. Recójalas, quíteles los tallos, lávelas y escúrralas. Verter en un frasco junto con la vainilla y verter el alcohol. Madurar en un lugar cálido y soleado durante un mes. Agitar el frasco cada pocos días. Después de un mes, vierta el licor y espolvoree la fruta con azúcar. Cuando el azúcar se disuelva, vierta la infusión. Después de unos días puedes filtrar la tintura y verterla en botellas. La tintura de grosella roja madura durante al menos 3 meses. Una maduración más larga, por supuesto, lo hará mejor.