Rezept für Minzlikör

Pfefferminzgetränke sind an heißen Tagen erfrischend. Säfte mit Minze, Tees, Mojitos. Es lohnt sich also, einen Minzlikör zuzubereiten, der, wenn er abgekühlt ist, eine perfekte Abkühlung an heißen Nachmittagen bietet.

• Glas frische Minzblätter und -stängel
• 1 Liter Wodka
• 8 dag Zucker
• 0,1 Liter Wasser
• eine Prise Zitronensäure

Die Minze im Glas mit Alkohol übergießen und 10 Tage lang einweichen lassen. Nach dieser Zeit den Likör abgießen. Aus Wasser und Zucker hergestellten Sirup mit dem Aufguss mischen, Zitronensäure hinzufügen. Eine zweimonatige Niederlassungserlaubnis. Nach dieser Zeit filtern.

Anfangs ist der Minzlikör grün, später nimmt er eine strohgelbe Farbe an. Ausgezeichnet für Getränke.