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Hagebuttentinktur

Rezept für Hagebuttentinktur

Rezept für Hagebuttentinktur

Die Hagebutte ist eine der größten Vitamin-C-Quellen. Die Frucht enthält 10-mal mehr von diesem Vitamin als schwarze Johannisbeeren. Schon drei Früchte reichen aus, um den Tagesbedarf an diesem wichtigen Vitamin zu decken. Die Hagebuttentinktur stärkt den Körper in bemerkenswerter Weise. Wenn Sie also eine Reiseapotheke mit Tinkturen zusammenstellen, sollten Sie die Hagebutte nicht vergessen.

Diese Tinktur ist recht mühsam, weil sie ziemlich schwierig zu klären ist, aber die Mühe lohnt sich, denn neben den bereits erwähnten gesundheitlichen Eigenschaften schmeckt sie köstlich, hat ein blumiges und honigartiges Aroma und eine tiefrosa-krautige Farbe.

  • 1 kg ganze Hagebutten
  • 1 Liter Alkohol 50%
  • eineinhalb Tassen Mehrblütenhonig
  • Saft einer halben Zitrone

Für die Herstellung dieser Tinktur eignen sich am besten Hagebutten, die nach dem ersten Frost geerntet werden. Sie können der Natur auf die Sprünge helfen, indem Sie die Früchte einen Tag lang in den Gefrierschrank legen. Die Enden sollten von den Früchten entfernt werden. Manche Leute empfehlen, auch die Kerne in der Mitte zu entfernen. Dies ist jedoch eine mühsame Arbeit und im Prinzip unnötig.

Die geschnittenen Hagebutten mit Alkohol übergießen, gut verschließen und einen Monat lang an einem dunklen Ort aufbewahren. Den Likör abgießen und die Beeren mit einem Glas abgekochtem Wasser übergießen und eine Woche lang stehen lassen. Nach einer Woche die Flüssigkeit abgießen und die Früchte leicht auspressen. Honig in der Flüssigkeit auflösen, Zitronensaft hinzufügen und mit dem Aufguss vermischen. Niederlassungserlaubnis für 6 Monate. Wenn sich Sediment ablagert, filtern.

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