Cranberry

Rezept für Cranberry-Likör

Cranberries sind Waldfrüchte mit einer schönen roten Farbe. Sie sind reich an den Vitaminen A und C. Ihre Inhaltsstoffe verbessern den Zustand von Menschen, die Stress, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten ausgesetzt sind. Gerichte mit Cranberries fördern nicht nur die Verdauung, sondern zerstören auch schädliche Bakterien im Verdauungssystem, darunter Helicobacter pylori, der für Magengeschwüre verantwortlich ist.

Cranberry-Likör ist nicht nur gesund, sondern auch lecker und originell. Er hat eine tiefrote Farbe und einen leicht säuerlichen, erfrischenden Geschmack. Er eignet sich hervorragend für Getränke, z. B. mit Orangensaft.

• 6 Tassen Preiselbeeren
• 0,5 l Alkohol 95%
• 0,5 l Wodka 40%
• 2 Tassen Zucker
• ein Glas Wasser

Gespülte Cranberries in einem Fleischwolf zerkleinern. Die Mischung in ein Glas füllen, Spiritus hinzufügen, gut verschließen und vierzehn Tage lang stehen lassen. Gießen Sie den Inhalt des Glases durch ein mit Tetra oder Leinen ausgelegtes Sieb und seihen Sie ihn stark ab. Wodka und warmen Sirup aus Wasser und Zucker dazugeben und verrühren. Nach einem Monat abseihen, in Flaschen abfüllen und sechs Monate lang ziehen lassen.