Cranberry

Ricetta per il liquore al mirtillo rosso

I mirtilli rossi sono frutti di bosco con un bel colore rosso. Sono ricchi di vitamine A e C. I loro ingredienti migliorano la condizione delle persone esposte allo stress, alle malattie cardiovascolari e ad alcuni tumori. I piatti con mirtilli rossi non solo favoriscono la digestione, ma distruggono anche i batteri nocivi nel sistema digestivo, compreso l'Helicobacter pylori responsabile dell'ulcera allo stomaco.

Il liquore di mirtilli non è solo sano, ma anche gustoso e originale. Ha un colore rosso intenso e un sapore leggermente acido e rinfrescante. È perfetto per le bevande, ad esempio con il succo d'arancia.

• 6 tazze di mirtilli rossi
• 0,5 l spirito 95%
• 0,5 l di vodka 40%
• 2 tazze di zucchero
• bicchiere d'acqua

Macinare i mirtilli sciacquati in un tritacarne. Mettere la miscela in un barattolo, aggiungere lo spirito, chiudere bene e lasciare per una quindicina di giorni. Versare il contenuto del barattolo attraverso un setaccio foderato di tetra o di lino, filtrarlo fortemente. Aggiungere la vodka e lo sciroppo caldo fatto di acqua e zucchero, mescolare. Dopo un mese, filtrare, versare in bottiglie e lasciare riposare per sei mesi.