Licor de cereza con menta
Receta de vodka de menta y cereza
- 1 kg de cerezas
- 3 ramitas de menta
- ½ litro de vodka
- ½ litro de alcohol
- 20 dag de azúcar
Lavar las cerezas con cuidado, descorazonarlas. Pelar las hojas de menta, lavarlas y secarlas. Vierta el vodka y el aguardiente sobre las cerezas y las hojas, y déjelo durante 2 semanas. Transcurrido ese tiempo, vierta el alcohol en un recipiente aparte. Cubrir las cerezas con azúcar. Después de una semana, cuando el azúcar se haya disuelto, exprimir el jugo de las cerezas a través de una gasa gruesa. Mezclar el zumo con el alcohol. Dejar reposar el brandy de cereza durante dos o tres meses.