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Recette de la teinture de noix
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Accueil / Liqueurs de fruits Liqueur de bacon.

Liqueur de bacon

Recette de la teinture de noix

Recette de la teinture de noix

La Bakaliowa nalewka est un alcool sec qui rappelle la starka - une vodka sèche traditionnelle produite en Pologne, en Lituanie et en Russie.

  • 60 dag de noix (sultanines, figues sèches, abricots, dattes, papayes, ananas, poires, pommes, bananes)
  • 2 feuilles de laurier
  • 1,5 litre d'alcool 95%
  • 0,5 litre de vodka
  • 0,5 litre d'eau

Mélanger le spiritus avec de l'eau et mettre de côté pendant 24 heures. Versez-le sur les noix et les feuilles de laurier. Après 5 semaines, videz la liqueur et versez de la vodka sur les noix. Après 4 semaines, versez la deuxième infusion et combinez-la avec la première. Après deux mois de clarification, versez soigneusement le sédiment et filtrez. La liqueur est optimale après une demi-année de vieillissement.

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