Recette de la liqueur d'orange

4 oranges

• 1 litre de vodka 45%
• 75-100 g de sucre
• 100 ml miodu

Laver soigneusement les oranges et les ébouillanter. Pelez la peau (sans les parties blanches - elles donnent de l'amertume) et mettez-la dans un bocal, ajoutez la vodka, le miel, le sucre et le jus d'une orange. Mettez de côté pendant une quinzaine de jours, en secouant le bocal tous les deux jours. Après 2 semaines, filtrez. L'eau-de-vie d'orange est maintenant prête à être consommée. Les oranges peuvent être remplacées par des citrons ou on peut utiliser à la fois des oranges et des citrons.