Recette de la teinture de genièvre

Jałowcówka est une liqueur de couleur brune dont le goût et l'odeur rappellent ceux du gin.

• 30 świeżych lub 15 suszonych nasion jałowca
• cuillère à café de sucre
• 1 litre de vodka

Mettre les baies de genièvre rincées et égouttées dans une bouteille, ajouter du sucre, verser l'alcool. Mettez-le de côté pendant environ 6 semaines, en secouant le flacon tous les deux jours. La liqueur est prête à être consommée. On peut le purifier en le filtrant à travers un entonnoir et du coton et le combiner à nouveau avec des baies de genièvre.