Jałowcówka
Rezept für Wacholdertinktur
Jałowcówka ist ein braun gefärbter Likör, dessen Geschmack und Geruch an Gin erinnert.
- 30 frische oder 15 getrocknete Wacholdersamen
- Teelöffel Zucker
- 1 Liter Wodka
Gespülte und abgetropfte Wacholderbeeren in eine Flasche geben, Zucker hinzufügen, Alkohol aufgießen. Für ca. 6 Wochen beiseite stellen, alle paar Tage die Flasche schütteln. Der Likör ist trinkfertig. Er kann gereinigt werden, indem er durch einen Trichter und Watte gesiebt und wieder mit Wacholderbeeren kombiniert wird.