Licor de uva com ameixas secas
Receita de licor de uva com ameixas secas
A época ideal para fazer nalewka é na virada do verão e do outono, quando as uvas e as ameixas estão amadurecendo. Você pode comprar estas frutas por quase nada, pois elas amadurecem enormemente durante este tempo. A receita é bastante simples e você pode desfrutar dos efeitos após apenas 4 meses.
- ½ kg uvas escuras
- ½ kg de uvas leves
- ½ kg de qualquer ameixa
- ½ cup sultanas
- 1 limão
- ½ kg de açúcar
- ½ l água
- 1 l de álcool 95%
Lavar bem as frutas. Retirar os buracos das ameixas, cortar as uvas ao meio e colocá-las em um grande frasco. Adicionar sultanas escaldadas e suco de limão. Faça uma calda com água e açúcar e depois de esfriar, combine-a com a bebida espirituosa e despeje-a sobre a fruta. A maceração deve durar 5 semanas. Após este tempo, despeje o licor, coe a fruta, filtre e despeje em garrafas. O licor deve se manter por 3 meses.
A cor do licor de uva com ameixas depende da cor da fruta utilizada.