Przepis na nalewkę winogronową ze śliwkami

Idealnym czasem na zrobienie nalewki jest przełom lata i jesieni kiedy dojrzewają winogrona i śliwki. Można wtedy za bezcen nabyć te owoce, które w tym czasie owocują na potęgę. Przepis jest dość prosty a efektami można się cieszyć już po 4 miesiącach.

• ½ kg ciemnych winogron
• ½ kg jasnych winogron
• ½ kg jakichkolwiek śliwek
• ½ szklanki rodzynek
• 1 limone
• ½ kg di zucchero
• ½ l wody
• 1 l spirito 95%

Owoce dokładnie umyć. Ze śliwek wybrać pestki, winogrona poprzekrajać na pół, umieścić w dużym słoju. Dodać sparzone rodzynki i sok z cytryny. Z wody i cukru przyrządzić syrop, który po wystudzeniu połączyć ze spirytusem i zalać owoce. Maceracja powinna trwać 5 tygodni. Po tym czasie zlać nalewkę, owoce odcisnąć, przefiltrować, rozlać do butelek. Nalewka powinna leżakować 3 miesiące.

Kolor nalewki winogronowej ze śliwkami zależy od barwy użytych owoców.