Receta de licor de melocotón

Los melocotones son frutas muy sabrosas que contienen hidratos de carbono, compuestos de magnesio, fósforo y potasio, provitamina A, vitamina C y vitaminas del grupo B. La mayoría de las veces se consumen crudas, pero merece la pena conservar su sabor en una tintura, que huele a melocotón fresco y tiene un color dorado.

• 1,5 kg de melocotones
• 1,5 espíritu 95%
• 50 dag de azúcar
• 2 g de ácido cítrico

Mezclar el alcohol con 0,5 litros de agua y dejarlo durante 24 horas. Cortar las ovejas maduras en ochos y verter alcohol sobre ellas durante ocho semanas. Agitar el frasco de vez en cuando. Después de dos meses, vierta el licor y cuele suavemente la fruta. Hacer un jarabe con el azúcar y 0,6 litros de agua. Cuando aún esté caliente, combine el jarabe con el licor de melocotón y déjelo reposar durante 3 meses.

Puedes hacer tintura de albaricoque de la misma manera.

Una desventaja de la nalewka de melocotón y albaricoque es la precipitación de sedimentos. Por lo tanto, puede ser necesario filtrar la nalewka varias veces (después de tres meses de envejecimiento y después de 6 meses).