Receita para tintura de casca de laranja

Cascas de laranja e limão muitas vezes acabam no caixote do lixo. Se você tiver uma garrafa de vodka e um pedaço de raiz de gengibre à mão, você pode fazer uma tintura de aquecimento, que é perfeita para as noites de outono e inverno.

• cascas de duas laranjas ou limões
• 2 dag de raiz de gengibre fresco
• 0,7 l de vodca
• aproximadamente 0,25 kg de açúcar

Combine o aldebo descascado (camada branca) cítrico descascado com gengibre fatiado e despeje no licor por uma semana. Após uma semana, despeje o licor e adoce conforme necessário. Você também pode optar por não adicionar nenhum açúcar. Isto produzirá uma tintura amarga e seca. A tintura precisará ser esclarecida por um mês. Como em qualquer licor de gengibre, a nalewka feita com casca de laranja ou limão precipita o sedimento e requer filtragem.