Receita para torta de marmelo

Marmelo ou tintura de marmelo (marmelo é uma árvore cujos frutos são menos aromáticos que os da árvore de marmelo, um pequeno arbusto). Marmelo e marmelo têm muita vitamina C e a tintura feita dessas frutas é muito aromática e de sabor azedo.

• 1 kg de marmelo ou marmelo (o marmelo é definitivamente melhor - é mais aromático)
• ½ kg de açúcar (ou mel)
• ½ litro de espírito 95%
• ½ litro de vodka 40%

Lavar frutas maduras, cortar em cubos, descartar sementes, derramar com bebidas alcoólicas. Reservado por um mês. Sacudir o frasco a cada poucos dias. Após um mês despeje o licor, cubra as frutas com açúcar, feche bem. Após uma semana (o açúcar deve dissolver-se completamente), despeje o xarope e combine com o licor. Despeje o licor em garrafas e o roube. A tintura de marmelo deve amadurecer por aproximadamente três meses.

O marmelo no frasco depois de despejar o xarope pode ser adicionado novamente com vodka por cinco semanas (não adoçar). Isto lhe dará um lote extra muito bom de tintura de marmelo.