Receta de licor de fresa

• 1 kg de fresas
• ½ kg de azúcar
• 1 l de vodka
• cucharadita de ácido cítrico

Recoge las fresas frescas directamente del bosque, enjuágalas y escúrrelas. Ponerlos en un frasco y verter el alcohol. Cierra el tarro y ponlo en un lugar soleado. Después de 12 horas o 24 horas como máximo, cuele el licor a través de una gasa gruesa o un papel de filtro (remojar las fresas en alcohol durante demasiado tiempo hará que el licor tenga un sabor amargo). Preparar un jarabe a base de azúcar, un vaso de agua y ácido cítrico (el ácido cítrico conservará el color). Mezclar el jarabe caliente con la tintura, verterlo en frascos oscuros y meterlos rápidamente en agua fría, tapar los frascos. El licor de fresa es apto para el consumo tras dos meses de envejecimiento.