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Casa / Liquori di frutta / Liquore di amarene (wiśniówka).

Nalewka wiśniowa (liquore alla ciliegia)

Ricetta per il liquore alla ciliegia

Ricetta per il liquore alla ciliegia

La tintura di ciliegia è una delle tinture più popolari. Le nalewka pronte sono disponibili in vendita, ma è certamente più divertente fare la propria nalewka.

  • 1,5 kg di ciliegie
  • 1 litro di spirito 70%
  • ½ stecca di vaniglia
  • ½ kg di zucchero

Lavare le ciliegie, metterle in un barattolo, aggiungere un baccello di vaniglia e versare l'alcol. Si può anche aggiungere la buccia di un quarto di limone (senza la buccia bianca) o qualche mandorla (senza la buccia). Lasciare il barattolo chiuso ermeticamente per un mese, scuotere il barattolo di tanto in tanto. Dopo un mese, versare il liquore, filtrare la frutta. Preparare uno sciroppo di zucchero e un bicchiere d'acqua. Unire lo sciroppo ancora caldo all'infusione. Lasciate che si sistemi per tre mesi. Dopo questo tempo, filtrare la tintura e lasciarla maturare per sei mesi.

Quando si prepara il cherry brandy, si può aggiungere meno zucchero. Questo risulterà in una bevanda più secca. Si noti, tuttavia, che lo zucchero rende meno appetibile una bevanda forte a base di spirito. Si può anche fare la vodka di ciliegie da ciliegie congelate che, una volta scongelate, sono trattate come ciliegie fresche.

Il liquore di ciliegie è un eccellente ingrediente per le bevande. Si sposa bene con il succo d'arancia, di pompelmo o di banana.

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