Receta de krupnik tradicional polaco

El Krupnik es un licor con sabor a miel y especias. El tradicional se elabora con miel de abeja y especias y la receta se remonta al siglo XVII. El nombre de la bebida espirituosa proviene de la bebida lituana krupnikasque es más dulce y menos picante que la bebida tradicional polaca. Para hacer el krupnik necesitas:

• 1 vaso de miel
• ½ l espíritu
• ¼ de nuez moscada
• ½ rama de canela
• pimienta de Jamaica
• 2 dientes
• pizca de jengibre
• cáscara de naranja seca
• ½ barra de vainilla

Machacar las especias en un mortero. Combinar la miel con las especias, añadir un vaso de agua, cocer a fuego lento durante unos minutos y dejar reposar durante media hora. A continuación, colar el líquido y verterlo en una jarra caliente, añadir el alcohol y remover rápidamente. El licor está listo para ser consumido de inmediato.