Receita para Krupnik Polaco Tradicional

O Krupnik é um licor com sabor a mel e especiarias. A tradicional é feita com mel de abelha e especiarias e a receita remonta ao século XVII. O nome do espírito vem da bebida lituana krupnikasque é mais doce e menos picante do que a tradicional bebida polaca antiga. Para fazer krupnik você precisa:

• 1 copo de mel
• ½ l espírito
• ¼ nutmeg
• ½ canela em pau
• allspice
• 2 cravo-da-índia
• pitada de gengibre
• casca de laranja seca
• ½ vareta de baunilha

Esmagar as especiarias numa argamassa. Combine o mel com as especiarias, adicione um copo de água, deixe em fogo brando durante alguns minutos, reserve durante meia hora. Em seguida, coar o líquido e verter para um jarro aquecido, adicionar espírito e mexer rapidamente. O licor está pronto para consumo de imediato.