Рецепт настойки боярышника

Кусты боярышника встречаются по всей стране. Его плоды используются в фармакологии для лечения сердечных заболеваний. Поэтому стоит пополнить домашнюю аптечку настойкой, употребление которой гораздо приятнее, чем прием лекарств.

• 2,5 кг плодов боярышника
• 2 литра спирта 50%
• ½ лимона
• ½ литра меда
• мандарин
• сушеная кожура ¼ лимона

Замораживайте плоды боярышника не менее двух недель. Разделите на две части и разложите в две банки. Налейте мед в первую банку на одну неделю. Часто перемешивайте банку. Через неделю залить 1 л спирта, положить дольки лимона и мандарина (цитрусовые должны быть очищены от кожуры и семян). Оставьте на три недели.

Во второй банке залейте боярышник литром спирта, оставьте на 3 недели, добавьте лимонную цедру и оставьте еще на неделю. Слейте оба ликера с осадка и соедините. Отпуск на обустройство на 3 месяца. По истечении этого времени профильтруйте и оставьте для выдержки на 6 месяцев.